Die Zwerg-Hamburger sind quirlige, fasanenarige Hühner mit feurigem Temperament. Trotz ihres deutschen Namens stammt die Rasse eigentlich aus England und den Niederlanden. Mit ihrem dichten, glänzenden Gefieder und einen nach hinten spitz zulaufenden Rosenkamm sind die Hamburger gut an das raue Klima ihrer Heimat angepasst. Sie haben eine schlanke Figur mit einer beinahe waagrechten Rückenlinie, die sanft in den möglichst schmal getragenen Schwanz über geht. Die beachtliche Legeleistung der Zwerg-Hamburger liegt bei 130 bis 160, ca 40gr schweren Eiern pro Jahr.
Die Hamburger sind robust gegen Kälte, haben einen starken Bewegungsdrang, sind sehr selbstständige Futtersucher und außerdem recht gute Flieger. Diese Eigenschaften machten sie vor 100 Jahren zu beliebten und weit verbreiteten Bauernhofhühnern. Leider gehören sie mittlerweile zu den gefährdeten Nutztierrassen, da ihre Eigenschaften in Zeiten von industrieller Tierhaltung auf engem Raum nicht mehr geschätzt werden.
Wir lieben unsere quirligen und neugierigen Hamburger im seltenen Farbschlag Gold Sprenkel.
