Die Leghorn sind nah mit dem Italienerhuhn verwandt, das vielleicht dem ein oder anderen als das klassische Bauernhofhuhn bekannt ist. Der Name stammt von der Stadt Livorno, das im Englischen mit Leghorn übersetzt wird. Von Italien aus gelangten die Urahnen der Leghorn schließlich in die USA, wo sie zu ihrer heutigen Form entwickelt wurden.
Genau wie ihre italienischen Vorfahren sind die Leghorn temperamentvolle Tiere mit einem üppigen, hoch getragenen Schwanz bei den Hähnen und dem charakteristischen zur Seite gelegten Kamm der Hennen. Die Läufe sind leuchtend gelb, das Gesicht dunkelrot und die Ohrscheiben weiß. Es gibt etliche Farbschläge der Leghorn, in Deutschland anerkennt ist aber nur der weiße Farbschlag.
Die Hennen werden bei den Leghorn bis zu 2,7, kg schwer und legen im ersten Jahr bis zu 260 Eier mit weißer Schale. Die Hähne bringen es auf bis zu 2,7 kg.
