Die Neuseeländer sind eine mittelgroße Kaninchenrasse, deren Idealgewicht bei etwa 4 bis 5 kg liegt. Ihr dichtes Fell hat eine glänzender rötlich-braune Farbe, der Körper ist langgestreckt und nach hinten gut abgerundet. idealerweise sollten die Neuseeländer vorne und hinten in etwa gleich breit sein.
Der kräftig kurze Kopf ist direkt ohne sichtbaren Hals am Rumpf des Tieres angesetzt. Die Ohren sind kräftig und haben eine ideale Länge von 10,5 bis 12,5 cm.
